Keitä pasta pakkauksen ohjeiden mukaan. Ota 1 kuppi keitinvettä talteen.
Kuumenna oliiviÜljy tai voi suuressa kattilassa ja kypsennä kananrinta kullanruskeaksi ja kypsäksi. Ota pannulta ja laita sivuun.
Kuulosta sipuli ja valkosipuli läpikuultaviksi, lisää sitten sienet ja kypsennä, kunnes ne ovat pehmenneet.
Paista kana takaisin kattilaan ja kaada kerma päälle. Hauduta 5â7 minuuttia tai kunnes kastike sakenee hieman.
Lisää keitetty pasta ja sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä kermaisemman kastikkeen saamiseksi.
Mausta suolalla, pippurilla ja raastetulla parmesaanijuustolla.
Koristele tuoreella persiljalla ja tarjoile heti.
Tarjoilu ja säilytys
Tarjoile pasta heti parhaan kermaisen koostumuksen saavuttamiseksi.
Tähteet voi säilyttää jääkaapissa 1â2 päivää ja lämmittää uudelleen maidon tai kerman kanssa.
Vinkkejä
Käytä tuoretta kanaa ja sieniä parhaan maun saavuttamiseksi. Lisää kastikkeeseen tilkka valkoviiniä saadaksesi lisäsyvyyttä.
Sekoita pasta ja kastike hyvin, jotta kaikki peittyy tasaisesti.
Muunnelmat
Kasvikset: Lisää pinaattia, paprikaa tai parsakaalia saadaksesi lisää väriä ja makua.
Yrtit: Kokeile timjamia, basilikaa tai oreganoa.
Juusto: Lisää sinihomejuustoa tai mozzarellaa saadaksesi erilaisen maun.
Kasvisversio: Korvaa kana tofulla tai tempehillä saadaksesi kasvisversion.
Vinkkejä
Ălä kypsennä kastiketta liikaa säilyttääksesi sen kermaisuuden.
Käytä vastaraastettua parmesaanijuustoa saadaksesi täyden maun.
Yhteenveto
Pasta kerman, kanan ja sienten kanssa on yksinkertainen, lohduttava ja maukas ruokalaji, josta kaikki nauttivat.
Täydellinen nopeaan ateriaan, joka on täynnä kermaista mukavuutta.
Usein kysytyt kysymykset
Voinko käyttää muita pastoja? Kyllä, penne, fusilli tai tagliatelle toimivat kaikki hyvin.
Voinko korvata kerman? Kyllä, voit käyttää ruokakermaa, kasviskermaa tai crème fraÎchea.
Miten pidän kastikkeen kermaisena uudelleenlämmityksen aikana? Lisää tilkka maitoa tai kermaa uudelleenlämmityksen aikana.
Voinko valmistaa tämän ruoan etukäteen? Kyllä, valmista kastike ja keitä pasta erikseen. Sekoita juuri ennen tarjoilua.
