Kastikkeeseen tarvitset:
Persiljaa
Maustamatonta jogurttia
1 rkl majoneesia
Suolaa ja pippuria
Valmistus
1. Valmistele perunat
Aloita kuorimalla ja raastamalla perunat. Laita ne kulhoon, peitä kylmällä vedellä ja sekoita hyvin käsin. Anna niiden levätä 20 minuuttia ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi.
2. Paistetut vihannekset
Kaada perunoiden levätessä tilkka öljyä tarttumattomaan pannuun. Lisää raastettu porkkana ja kourallinen hienonnettua sipulia. Sekoita puulastalla ja kuullota 2–3 minuuttia, kunnes pehmenevät.
3. Lisää paprikat
Lisää nyt kuutioitu paprika pannulle. Sekoita hyvin ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Kuullota vielä 10 minuuttia, ota sitten pois liedeltä ja laita paistetut vihannekset sivuun.
4. Valmista taikina
Riko munat puhtaaseen kulhoon ja lisää maito, suola ja pippuri. Vatkaa tasaiseksi. Lisää sitten jauhot kahdessa erässä ja sekoita, kunnes taikina on pehmeää ja sileää.
5. Sekoita ainekset
Lisää seokseen hieman öljyä ja hiiva. Sekoita hyvin, lisää sitten perunat (valutetut ja ylimääräisestä vedestä puristetut) ja paistetut vihannekset. Sekoita lastalla hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat jakautuneet tasaisesti.
6. Kypsennys
Vuoraa leivinpaperilla pelti ja voitele se öljyllä. Levitä taikina tasaisesti pellille. Paista esilämmitetyssä uunissa 180°C:ssa 20 minuuttia. Ripottele päälle raastettua juustoa 20 minuutin kuluttua ja paista vielä 15 minuuttia, kunnes tortillat ovat kullanruskeita ja rapeita.
Nauti!
Kun tortillat ovat jäähtyneet hieman, voit valmistaa salsan. Kaada tavallinen jogurtti pieneen kulhoon, lisää majoneesi, hienonnettu persilja sekä suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita, kunnes saat herkullisen salsan, ja tarjoile tortillojen kanssa.
Lyhyesti sanottuna tämä perunafrittata on herkullinen ja helppo resepti, joka sopii täydellisesti mihin tahansa tilaisuuteen. Tee vaikutus ystäviisi ja perheeseesi tällä ainutlaatuisella reseptillä, joka on parempi kuin pizza! Kokeile ja nauti sen vertaansa vailla olevasta mausta.
Usein kysytyt kysymykset:
