Kananrinta on yksi suosituimmista ja helpoimmin saatavilla olevista lihalaaduista ruoanlaittoon. Jotta siitä tulisi todella maukasta ja mehukasta, on tärkeää marinoida se oikein. Tässä reseptissä kerron, kuinka valmistat parhaan marinadin kananrinnalle täydellisen tuloksen saavuttamiseksi!
Miksi marinoida kananrintaa?
Marinointi on prosessi, joka auttaa tehostamaan lihan makua ja varmistamaan, että se on mehukasta. Marinointi rikastuttaa lihaa erilaisilla mauilla ja myös mureuttaa sitä. Kananrinta on taipumus kuivua, ellei käytetä oikeaa valmistustekniikkaa, ja marinointi on loistava tapa estää tämä.
Ainekset:
Tämän herkullisen marinadin valmistukseen tarvitset:
600 g kananrintaa: Mieluiten tuoretta optimaalisen maun saavuttamiseksi.
1 muna: Ruohosipuli auttaa parantamaan rakennetta ja tarttumaan marinadilihaan.
50 g smetanaa
: Lisää kermaisuutta ja täyteläisyyttä.
Suola: Maustamiseen, parantaa huomattavasti kanan makua.
Mustapippuri: Maustamiseen potkun lisäämiseksi. 30 g vehnäjauhoja: Paistamiseen, lisää rapeutta paistamisen aikana.
Paistorasva: Erilaisia kasvirasvoja, kuten auringonkukkaöljyä tai rypsiöljyä.
Valmistus:
Noudata seuraavia ohjeita valmistaaksesi täydelliset kananrinnat:
1. Valmistele kananrinnat
Pese ensin kananrinnat juoksevan veden alla ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Varmista, että ne on pesty hyvin, sillä se auttaa poistamaan likaa ja varmistaa, että liha on tuoretta.
Leikkaa sitten kananrinnat ohuiksi viipaleiksi. Ohuet viipaleet marinoituvat nopeammin ja tasaisemmin, varmistaen, että ne säilyttävät kosteuden kypsennyksen aikana.
2. Valmista marinadi
Sekoita kulhossa muna, smetana, suola ja mustapippuri. Nämä ainekset luovat kermaisen marinadin, joka tarttuu täydellisesti kanaan.
“Katso loput seuraavalta sivulta” Klikkaa lukeaksesi lisää
