8. Kaada seos kermavaahdon kera joukkoon. Vatkaa koko ajan vispilällä ja anna kastikkeen kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä, kunnes se sakenee. Lisää soija ja mahdollisesti hieman suolaa ja pippuria. Soija on itsessään suolaista, joten maista ja lisää suolaa, jos haluat suolaisempaa. Jos kastike ei sakene: sekoita vehnäjauhot pieneen määrään kylmää vettä tai kylmää maitoa ja vispaa se kastikkeeseen. Anna kiehua hiljalleen muutama minuutti.