Keittiö: Italialainen
Kausivaihtelu: Kaikkina vuodenaikoina
Ainekset Palermo-tyylisiin leikkeisiin
4 viipaletta vasikanpaistia (hopeinen tai pyöreä)
150 g korppujauhoja
50 g sisilialaista pecorinojuustoa
Persiljaa maun mukaan
Suolaa maun mukaan
Ekstra-neitsytoliiviöljyä
1 sitruuna
436,99 kcal
Kaloreita annosta kohden
Tiedot
Mitä tarvitset Palermo-tyylisiin leikkeisiin
2 lautasta
1 paistinpannu
1 pihdit
Menettelytapa Palermo-tyylisiin leikkeisiin
Yhdessä Laita lautaselle korppujauhot ja pecorinojuusto (myös grana tai parmesan käy, jos haluat).
Lisää pesty, kuivattu ja karkeasti silputtu persilja. Sekoita korppujauhot hyvin.
Lisää toiselle lautaselle ekstra-neitsytoliiviöljy. Kuumenna sillä aikaa parilapannu tai, jos sinulla ei ole sellaista, paistinpannu.
Purista lihaviipaleet öljyssä yksi kerrallaan. Pidä lihaa toisesta päästä ja nosta se ylös, jotta ylimääräinen öljy valuu pois.
Pyörittele liha korppujauhoissa, aina molemmin puolin, painamalla käsin, jotta korppujauhot tarttuvat hyvin.
Aseta leikkeet kuumalle parilalle ja paista muutama minuutti, käännä ne sitten ja ruskista toiselta puolelta.
Mausta suolalla vasta, kun liha on kypsää. Jatka tällä tavalla, kunnes kaikki leikkeet ovat kypsiä.
Kun olet valmis tarjoilemaan, purista sitruunamehua lihan päälle. Jotkut lisäävät sitruunamehua öljyyn, mutta itse lisään sen mieluummin jälkikäteen, jotta paneroituminen ei kostu ja irtoa.
Halutessasi voit lisätä hieman silputtua persiljaa suoraan leikkeiden päälle.
Nauti ateriastasi!
Palermo-tyylisiä leikkeitä voi valmistaa myös kananrinnalla. Persiljan sijasta voi käyttää oreganoa. Kypsennyksen jälkeen liha säilyy jääkaapissa pari päivää ilmatiiviissä rasiassa.
Lisää pääruokia löydät napsauttamalla tästä.
Tilaa YouTube-kanavani ja ota ilmoitukset käyttöön, niin pysyt ajan tasalla videoreseptieni julkaisemisesta.
Jos haluat liittyä Facebook-sivuni faniksi pysyäksesi ajan tasalla uusista resepteistäni ja pysyäksesi yhteydessä, napsauta TÄSTÄ ja sitten TYKKÄÄ.
Annamaria tra forno e fornelli on myös Instagramissa, Pinterestissä ja Twitterissä; seuraa minua.
Voit ottaa käyttöön PUSH-ILMOITUKSET saadaksesi reseptejäni ilmaiseksi älypuhelimeesi. Tilauslomake on oikeassa yläkulmassa. KIITOS HUOMIOSTASI JA NAUTI SELAAMISTA.
Tämä sivu sisältää affiliate-linkkejä, jotka takaavat tälle sivustolle pienen osan tuloista ilman, että ostajan hinta muuttuu.
Katso loput seuraavalta sivulta
