Mikään ei vedä vertoja runsaan aamiaisen tuoksulle, joka täyttää talon aamulla. Makkaroiden sihisevä paahtoleipä, kullanruskeiden perunoiden tuoksu ja lupaus herkullisesta päivän alusta. Tänään haluan jakaa reseptin, joka yhdistää nämä aamiaisklassikot yhdeksi herkulliseksi herkuksi: uunissa paistetut makkaraperunat. Nämä herkulliset palat sopivat täydellisesti rentoon viikonloppubrunssiin tai jopa mukaan otettavaksi aamiaiseksi kiireisinä arkipäivinä.
Nyt haluan viedä teidät takaisin erityiseen aamuun, joka todella havainnollistaa tämän reseptin taikaa. Oli sunnuntai, ja aurinko paistoi pehmeästi keittiön ikkunasta sisään. Olin paistanut edellisenä iltana satsin uunissa paistettuja makkaraperunoita, käärinyt ne folioon ja laittanut ne jääkaappiin. Kun esilämmitin
uunin ja asetin kullanruskeat pallot
pellille, odotukseni kasvoivat. Keittiön täyttävä tuoksu niiden paistuessa oli yksinkertaisesti vastustamaton. Kun ne tulivat uunista täydellisen kullanruskeina ja rapeina, perheeni kokoontui pöydän ääreen. Ensimmäinen suupala oli puhdasta ekstaasia – maukas makkara, mureat perunarieskat ja vivahde yrttejä ja mausteita saivat makunystyröimme tanssimaan ilosta. Se oli ateria, joka toi meidät yhteen, naurumme ja keskustelumme täyttivät huoneen näiden uskomattomien pienten herkullisten pallojen ansiosta.
jatkuu seuraavalla sivulla
