Paistinpannulla paistetut ricottalihapullat ovat pehmeitä, tuoksuvia ja uskomattoman herkullisia. Yksi johtaa toiseen, ne ovat täyttäviä ja tunnet olosi kevyeksi koko päivän.
Vain muutamasta ainesosasta valmistetuissa ricottalihapullissa on vähemmän rasvaa ja kaloreita kuin monissa muissa lihapullissa, jotka on valmistettu kypsemmistä juustoista.
Hitaasti paistetut ricottalihapullat ovat ulkopuolelta kullanruskeita ja sisältä pehmeitä, joten ne sopivat erinomaisesti kasvispääruoaksi tai kevyeksi vaihtoehdoksi perinteisille lihapullille.
Ricottalihapullat ovat monipuolisia, nopeita valmistaa ja sopivat koko perheelle.
Ricotta on runsaasti täydellisiä proteiineja ja sisältää kaikkia välttämättömiä aminohappoja: se on hyödyllinen lihasten rakentamiseen ja palautumiseen, sillä on myös alhainen glykeeminen indeksi ja se on helposti sulavaa.
Jos kypsennät vähässä öljyssä, kalorit pysyvät alhaisina, mikä tekee siitä ravitsevan ja täyttävän ruoan.
Suosittelen myös
Kesäkurpitsa-perunapullat: ÄLYKÄS RESEPTI kevyille lihapullille, jotka myyvät kuin kuumia kakkuja
Sitruunalihapullat
Lihapullat ja leipä
Maisemalihapullapiirakka
Paistetut ricottalihapullat, yksi toisensa jälkeen, täyttävät sinut painamatta sinua! Paistetut ricottalihapullat, yksi toisensa jälkeen, täyttävät sinut painamatta sinua!
Vaikeusaste: Helppo
Kustannukset: Edullinen
Valmistusaika: 10 minuuttia
Kypsennysaika: 6 minuuttia
Annoksia: 4
Kypsennysmenetelmä: Liedellä
Keittiö: Italialainen
Kausivaihtelu: Kaikkina vuodenaikoina
Ricotta-lihapullien ainekset
Ricotta-lihapullien resepti
500 g ricottaa
30 g korppujauhoja
30 g raastettua parmesaanijuustoa
1 oksa hienonnettua persiljaa
1 muna
1 munankeltuainen
Suolaa maun mukaan
maun mukaan Ekstra-neitsytoliiviöljyä
Työkalut
1 kulho
1 haarukka
1 paistinpannu
1 siivilä
1 lasta
Materiaalipyyhe
Ricotta-lihapullien valmistusvaiheet
Valitse näiden herkullisten ricotta-lihapullien valmistamiseksi korkealaatuinen ricotta. Aseta ricotta siivilään kulhon päälle vähintään 10–15 minuutiksi ylimääräisen veden poistamiseksi. Tämä auttaa seosta pysymään liian pehmeänä ja estää lihapullia hajoamasta kypsennyksen aikana.
Sekoita kulhossa valutettu ricottajuusto, kananmuna, kananmunankeltuainen ja suola. Sekoita ainekset haarukalla tai lastalla tasaiseksi. Lisää raastettu parmesaanijuusto ja hienonnettu persilja ja mausta suolalla.
Lisää korppujauhot vähän kerrallaan ja sekoita hyvin. Seoksen tulisi olla pehmeää, mutta riittävän kiinteää, jotta siitä voi muodostaa palloja, jotka eivät hajoa.
Muotoile käsin noin 30 gramman painoisia lihapullia.
Kaada tarttumattomaan pannuun ekstra-neitsytoliiviöljy ja kuumenna se keskilämmöllä.
Kun öljy on kuumaa, aseta lihapullat pannulle varovasti päällekkäin.
Paista niitä 3–4 minuuttia per puoli käännellen niitä lastalla, jotta ne ruskistuvat tasaisesti joka puolelta.
Jos lihapullat ruskistuvat liian nopeasti, laske lämpöä hieman.
Kun ne ovat kullanruskeita ja kiinteitä, siirrä ne talouspaperilla vuoratulle lautaselle ylimääräisen öljyn valuttamiseksi.
Tarjoile ne kauden kasvisten kanssa ja nauti, Barbara! Säilytys
Ricotta-lihapullat säilyvät ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa kaksi tai kolme päivää sen jälkeen, kun ne ovat täysin jäähtyneet.
Ne voidaan pakastaa sekä kypsennettyinä että raakoina.
Asettele ne tarjottimelle, jätä ne erilleen toisistaan, ja pakasta muutamaksi tunniksi. Siirrä ne sitten pakastuspusseihin. Ne säilyvät pakastimessa kaksi tai kolme kuukautta.
Kun olet valmis kypsentämään ne, anna niiden sulaa yön yli jääkaapissa ja lämmitä tai kypsennä sitten uudelleen.
JOS PIDÄT RESEPTISTÄNI, ARVIOI SE PALJON TÄHTIÄ
Jotta et jää paitsi resepteistäni, ODOTA SINUA INSTAGRAMISSA ja FACEBOOKISSA.
Pysyäksesi ajan tasalla uusista resepteistäni, voit AKTIVOIDA PUSH-ILMOITUKSET BLOGIINI.
Usein kysytyt kysymykset (Kysymykset ja vastaukset)
Mikä ricottatyyppi on parasta?
Paras on kiinteä, hyvin valutettu lehmänmaidosta valmistettu ricotta. Liian vetinen ricotta heikentää koostumusta.
Voinko paistaa ne uunissa pannulla paistamisen sijaan?
Kyllä. Paista niitä 180°C:ssa noin 20–25 minuuttia ja käännä niitä puolivälissä tasaisen ruskistamisen varmistamiseksi.
Tämä sivu sisältää affiliate-linkkejä, jotka tarjoavat tälle sivustolle pienen osan tuloista ilman, että ostajalle aiheutuu hinnanmuutosta.
Katso loput seuraavalta sivulta
