Paistettua turskaa sitruunavoikastikkeessa

Ainekset:
TURSKAAN:
• 4 turskafileetä (noin 150–200 grammaa kukin)

• Suolaa ja

pippuria maun mukaan

• ½ dl

jauhoja (ruoppaukseen)

• 2 rkl

oliiviöljyä

• 1 rkl suolatonta voita

Sitruunavoikastikkeeseen:
Ainekset verkossa

Kalareseptikirja

• 3 rkl suolatonta voita
Maustemylly

Voi verkossa

• 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna

• Yhden sitruunan mehu (noin 3 rkl)

• Yhden sitruunan kuori (valinnainen, erityisen kirpeän maun saamiseksi)

• ¼ dl kana- tai kasvislientä (valinnainen ohuempaan kastikkeeseen)

• 2 rkl tuoretta persiljaa, hienonnettuna

• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Vaihe 1: Valmistele turskafileet
Sitruunapuristin
Kastikesekoitin

jatkuu seuraavalla sivulla