Suolaa ja pippuria maun mukaan
Valmistus
Keitä kananmunat
Kuumenna hieman öljyä wokissa tai suuressa paistinpannussa.
Riko kananmunat, sekoita ne kevyesti ja laita sivuun.
Keitä katkaravut
Lisää samaan pannuun tilkka öljyä.
Paista katkarapuja 2–3 minuuttia (kunnes ne ovat vaaleanpunaisia ja kullanruskeita). Ota pannulta ja laita sivuun.
Kuullota vihannekset
Lisää porkkanat, herneet, paprikat ja kevätsipulien valkoiset osat. Kuullota 3–4 minuuttia.
Lisää valkosipuli ja kypsennä vielä 1 minuutti.
Lisää riisi
Sekoita kylmä riisi joukkoon ja murskaa mahdolliset paakut lastalla. Kuullota 3–4 minuuttia korkealla lämmöllä.
Mausta ja kokoa
Lisää soijakastike, osterikastike ja seesamiöljy. Sekoita hyvin.
Palauta munakokkeli ja katkaravut pannulle. Kuumenna hyvin sekoittaen.
Viimeistely
Mausta suolalla ja pippurilla.
Ripottele kevätsipulien vihreillä osilla ennen tarjoilua.
Tarjoiluehdotus
Tarjoile kuumana limenmehulla tai seesaminsiemenillä viimeistelyksi. Katso vähemmän
Katso loput seuraavalta sivulta
