Ainekset:
450 g tuoreita parsanvarsia, leikattuina
2 rkl oliiviöljyä
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Sitruuna-valkosipulivoikastike:
2 rkl suolatonta voita
2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
1 sitruunan kuori
1 sitruunan mehu
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Tuoretta silputtua persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohjeet:
Esilämmitä ilmakeitin: Esilämmitä ilmakeitin 200°C:een. Tämä vaihe on ratkaisevan tärkeä täydellisen kypsennetyn ja rapean parsan saamiseksi.
Valmistele parsat: Aloita leikkaamalla parsanvarsien kovat päät. Laita ne sitten kulhoon ja sekoita niitä oliiviöljyn, suolan ja pippurin kanssa, kunnes ne ovat tasaisesti parsan peitossa. Tämä vaihe varmistaa, että parsa kypsyy tasaisesti ja säilyttää makunsa.
Parsan paistaminen ilmakeittimessä: Aseta parsat yhteen kerrokseen ilmakeittimen koriin. Kypsennä noin 8–10 minuuttia ravistaen koria puolivälissä varmistaaksesi tasaisen kypsennyksen. Parsan pitäisi olla mureaa ja hieman rapean näköistä. Valmista sitruuna-valkosipulivoikastike: Parsan kypsyessä sulata voi pienessä kattilassa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota, kunnes tuoksuu (noin 1–2 minuuttia). Sekoita sitten joukkoon sitruunankuori, sitruunamehu, suola ja pippuri. Anna makujen sekoittua vielä minuutin ajan.
Sekoita ja koristele: Kun parsa on kypsää, siirrä se tarjoiluvadille. Valuta päälle runsaasti sitruuna-valkosipulivoikastiketta. Koristele hienonnetulla tuoreella persiljalla saadaksesi ripauksen väriä ja raikkautta.
Vinkkejä ja niksejä täydelliseen reseptiin
Vaihtele vihanneksia: Parsa on loistava valinta tähän reseptiin, mutta voit korvata ne muilla kauden vihanneksilla, kuten vihreillä pavuilla, julienne-porkkanoilla tai ohuiksi viipaloiduilla kesäkurpitsoilla.
Lohi en papillote -pannulla: Jos haluat viedä en papillote -pannun valmistuksen askeleen pidemmälle, voit kääriä lohen alumiinifolioon tuoreiden yrttien, pienen määrän voita ja sitruunaviipaleiden kanssa. Tämä lisää ruokaan entistä enemmän makua. Optimoi kypsennys: Jos sinulla ei ole airfryeriä, voit kypsentää parsaa uunissa 200 °C:ssa noin 10–15 minuuttia ja käännä sitä puolivälissä tasaisen kypsennyksen saavuttamiseksi. Lisää mausteita: Saat hieman enemmän luonnetta lisäämällä voikastikkeeseen ripauksen paprikaa, cayennepippuria tai jopa ripauksen tuoretta timjamia, jotta maku on entistäkin voimakkaampi.
Ruoan ravitsemukselliset hyödyt
Tämä ruoka yhdistää ravitsevia ainesosia, joilla on terveyshyötyjä. Tässä on likimääräinen ravintosisältötaulukko annokselle lohta en papillote -paprikalla parsan ja sitruuna-valkosipulivoikastikkeen kera (noin 1 annos kahdelle hengelle).
Ravintosisältö annosta kohden
jatkuu seuraavalla sivulla
