Paistamaton ananasjuustokakku

Paistamaton ananasjuustokakku
🍍 Paistamaton ananasjuustokakku
🧾 Ainekset
Leipä
250 g keksejä (Digestive, Petit-Burre tai Graham)
80 g sulatettua voita

Tuorejuusto
300 g tuorejuustoa (esim. Philadelphia)
250 ml erittäin kylmää kermavaahtoa
80 g sokeria
1 tl vaniljauutetta
250 g ananaksen paloja (tuoreita tai hyvin valutettuja tölkistä)
1 pussi liivatetta (tai 2 levyä)
Valinnainen: 1 rkl ananasmehua liivatteen liuottamiseen

Kuorrute