Suklaapaloilla maustettu saksanpähkinäkakku on tyypillinen syksyinen jälkiruoka, pehmeä ja herkullinen, klassinen italialainen leivonnainen, jonka voi tehdä myös kotona. Täydellinen aamiaiseksi tai välipalaksi, saksanpähkinäkakku on erittäin ravitseva ja sopii myös täydellisesti teen tai kuuman kaakaon kanssa.
Resepti, jonka aion jakaa, on yksi suosikeistani. Joka syksy odotin, että asuinpaikkani tietullipisteen edessä oleva puu alkaisi tuottaa saksanpähkinöitä, jotta voisin tehdä tämän kakun. Tämä on jälkiruoka, joka on valmistettu yksinkertaisista aineksista: munista, sokerista, jauhoista, öljystä, rouhituista saksanpähkinöistä ja jogurtista, jotka antavat kakulle ainutlaatuisen pehmeyden (täysrasvainen tai kreikkalainen jogurtti on parasta täydelliseen kakkuun!).
Lue lisää
SAKSANPÄHKINÄT
jogurtti
saksanpähkinät
Suklaa
KAKKU
Kaakao
suklaa
suklaapaloilla
kaakao
suklaa
Rikastuttaakseni kakkua lisäsin hieman rouhittua suklaata, mutta myös tumman suklaan palat sopivat erinomaisesti. Vaihtoehtoisesti voit olla lisäämättä suklaata ja ehkä lisätä taikinaan karkeasti rouhittuja saksanpähkinöitä saadaksesi mukavan kontrastin.
Alkuperäisessä reseptissä, jonka naapurini Nina antoi minulle, siveltiin pinnalle aprikoosihilloa ja peitettiin kaikki rouhituilla saksanpähkinöillä. Itse pidin klassisesta versiosta, jossa oli tummaa suklaata. Sinä päätät, kumman näistä kahdesta versiosta haluat tehdä!
Resepti on nopea ja helppo tehdä; vatkaa vain kaikki ainekset yhteen kulhossa tai yleiskoneella ja paista! Voit myös rikastuttaa kakkua päärynöillä, omenoilla tai rusinoilla. Paistamisen jälkeen voit täyttää kakun punaisilla hedelmillä, marjoilla tai aprikoosihillolla.
OMENA-VANUKASKAKUN ja VIIKUNA-PÄHKINÄKAKUN MASCARPONE-KEKSIN jälkeen tässä on uusi resepti juuri sinulle: saksanpähkinäkakku suklaahippujen kera.
Anna tulla! Nyt keittiöön; tässä on herkullinen kakku koko perheen iloksi, aina sydämestä käsiin sinulle!
SAKSAPÄHKINÄKAKKU SUKLAAHIPUILLA -RESEPTI
AINEET
20/22 cm vuokaan
3 munaa
140 g kidesokeria tai fariinisokeria
100 g jogurttia tai 80 g maitoa
60 g siemenöljyä
130 g vehnäjauhoja
150 g hienonnettuja saksanpähkinöitä
raastettua sitruunankuorta
vaniljaa tai 1 rkl vanilja-aromia tai vaniljauutetta
1 pussi leivinjauhetta
20 g suklaahippuja
Saksanpähkinäkakku suklaahippuilla
OHJEET
Valmistusohje: Saksanpähkinäkakku suklaahippuilla
1. Aloita vatkaamalla munat sokerin ja ripauksen suolan kanssa.
2. Sillä välin hienonna saksanpähkinät sitruunankuoren kanssa ja laita sivuun.
Lue lisää
jogurtti
saksanpähkinät
suklaa
kakku
suklaa
KAKKU
suklaahipuilla
suklaahipuilla
Suklaa
suklaahiput
3. Vatkaa munat sokerin kanssa ja lisää vähitellen siemenöljyä.
4. Lisää sitten jogurtti tai maito ja jatka vatkaamista.
5. Lisää sitten siivilöidyt jauhot, leivinjauhe ja saksanpähkinäjauhot.
Sekoita huolellisesti, kunnes seos on tasaista. Lisää vasta lopussa pakastetut ja jauhotetut suklaakivet.
6. Kaada seos voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan ja paista esilämmitetyssä uunissa 170 °C:ssa noin 45–50 minuuttia.
Paistoajat voivat vaihdella uunista ja käytetyn vuoan paksuudesta riippuen. Testaa aina kypsyys hammastikulla ennen kuin otat kakun uunista.
Lue lisää
KAKKU
jogurtti
suklaa
kaakao
saksanpähkinät
Suklaa
SUKLAA
suklaa
jogurtti
kaakao
Tai paista kiertoilmafriteerauslaitteessa 150 °C:ssa noin 50 minuuttia.
Testaa aina kypsyys hammastikulla.
7. Ota kakku uunista ja anna sen jäähtyä kokonaan ennen tomusokerilla koristelemista.
GRAZIELLAN VINKIT
PÄHKINÄKEKSIT
OMENA- JA PÄHKINÄKAKKU (Avautuu uuteen selainvälilehteen)
Katso loput seuraavalta sivulta
