1. Silppua ensin sipuli ja valmista marinadi sinapilla ja ketsupilla. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Leikkaa sitten liha viipaleiksi, mutta älä leikkaa sitä kokonaan läpi, ja levitä marinadi viipaleiden väliin.
3. Aseta liha varovasti uuninkestävään vuokaan ja paista 200 °C:ssa 50 minuutista tuntiin.
4. Kaada sitten kermavaahto ja crème fraîche päälle ja paista ilman kantta vielä 15 minuuttia. Valmis!
Katso loput seuraavalta sivulta
