Kaada suola ja sokeri kefirin kanssa kulhoon, sekoita yksi kananmuna ja sekoita huolellisesti, kunnes hiekanjyvät liukenevat. Kaada leivinjauhe kefirin joukkoon, lisää kasviöljy ja sekoita uudelleen.
Kaada jauhot kefirin joukkoon ja sekoita tasaiseksi ja pehmeäksi taikinaksi. Anna taikinan kohota sellofaanissa 10 minuuttia. Raasta tällä välin juusto karkealla raastimella.
Riko kananmuna juustoon, lisää suola ja sekoita. Jaa juusto neljään yhtä suureen osaan.
Jaa taikina neljään yhtä suureen osaan ja muotoile kakuiksi.
Pyörittele jokainen kakku paksuksi tortillaksi ja laita täyte keskelle.
Sulje täyte tortillan sisään kuin pussiin.
Litteytä jokainen täytetty pussi hieman ja muotoile neljä paksua tortillaa. Paista jokainen tortilla molemmin puolin kannen alla kuivalla paistinpannulla, kunnes se on kullanruskeaa.
Kypsennyksen jälkeen voit voidella laiskat khachapurit voilla.
Nauti!❤️
