Ainekset
300 g 00-jauhoja
3 isoa kananmunaa
120 g kidesokeria
140 ml maitoa
70 ml maissiöljyä
400 g kullanruskeita tai kirkkaanpunaisia omenoita
1 pussi leivinjauhetta
1 tl vaniljauutetta
1 rkl jauhettua kanelia
Omenakeksikakun koristeluun
20 g fariinisokeria
20 g mantelilastuja
Valmistetaan yhdessä pehmeän omenakeksin resepti
Tähän reseptiin valitsin erittäin mehukkaita punaisia omenoita. Maukkaita ja kypsiä.
Siivilöi jauhot ja leivinjauhe kulhoon.
Poista omenoiden siemenkodat ja kuori ne.
Siivilöi 00-jauhot ja leivinjauhe kulhoon ja laita sivuun.
Poista omenoiden siemenkodat ja kuori ne.
Kuutioi omenat ja ripottele kanelilla.
Vatkaa munat ja sokeri kolminkertaiseksi.
Leikkaa kuoritut omenat kuutioiksi ja ripottele kanelilla. Sekoita lusikalla ja laita sivuun.
Vatkaa munat ja sokeri kolminkertaiseksi. Lisää vanilja-aromi, sitten maito ja öljy.
Sekoita vanilja-aromi ja jauhot lusikalla.
Kaada puolet taikinasta 20 cm:n irtopohjavuokaan ja asettele puolet omenoista vuokaan.
Sekoita jauhot lusikalla ylhäältä alas sekoittaen, kunnes kaikki jauhot ovat sekoittuneet.
Kaada puolet taikinasta 20 cm:n irtopohjavuokaan ja ripottele puolet omenoista päälle.
Kaada loput taikinasta ja loput kuutioidut omenat ensimmäisen kerroksen päälle.
Viimeistele rouskuttamalla fariinisokeria ja mantelilastuja.
Kaada taikinan loppu puolikas ja loput kuutioidut omenat ensimmäisen kerroksen päälle.
Viimeistele rouskuttamalla fariinisokeria ja mantelilastuja.
Katso loput seuraavalta sivulta
