Strumenti
Bilancia pesa alimenti
PlanetariaAcquista
Spianatoia
Tarocco
Padella
oppure FriggitriceAcquista
Kenwood KVL4100S Impastatrice Planetaria Chef XL, Ciotola da 6.7L, 3 Ganci di Miscelazione, Personalizzabile con oltre 25 Accessori Opzionali Acquistabili Separatamente, Potenza 1200W, hopea
Kenwood KVL4100S Impastatrice Planetaria Chef XL, Ciotola da 6.7L, 3 Ganci di Miscelazione, Personalizzabile con oltre 25 Accessori Opzionali Acquistabili Separatamente, Potenza 1200W, hopea
279,00 € 400,00 €
Acquista
-121 €
Ricetta dei Beignets New Orleansissa
Inizia la preparation dei beignets di New Orleans mettendo nella ciotola della planetaria l'acqua, il latte, lo zucchero e il lievito di birra.
Lascia sciogliere il lievito per 5 minuuttia, poi aggiungi anche il burro e un uovo sbattuto.
Continua con la farina e il sale.
Impasta in planetaria con gancio a spirale per 10-15 minutes o comunque fino ad incordatura.
Transferisci l'impasto su un piano infarinato, lavoralo ancora con le mani per un paio di minuti.
Dagli una forma spherica, trasferiscilo in una ciotola infarinata e lascialo lievitare – coperto – fino al raddoppio.
Una volta lievitato, sgonfia l'impasto e trasferiscilo su un piano infarinato.
Stendilo e dagli una forma rettangolare con le mani o con un mattarello.
Dividi l'impasto in pezzi da un 3-4 cm, non occorre essere precisi.
Scalda in padella tai in friggitrice l'olio di semi di peanut.
Käytä friggitrice impostalaa 170°C:ssa.
Aggiungi ja beignets (pochi alla volta per non far raffreddare troppo l'olio).
Girali di continuo e friggili fino a che non diventano ben dorati, ci vorranno all'incirca un paio di minuti.
Transferisci i beignets in una ciotola ricoperta di carta assorbente per farli asciugare dall'olio in eccesso.
Servi i beignets di New Orleans con una generosa spolverata di zucchero a velo.
Beignetes New Orleansista
Beignets New Orleansissa
Katso loput seuraavalta sivulta
