Lisää pannulle hienonnettu valkosipuli ja paista vielä minuutti, kunnes se tuoksuu. Lisää jauheliha ja murskaa se puukauhalla. Paista 6–8 minuuttia, kunnes jauheliha on ruskistunut ja kypsää.
Mausta jauhelihaseos suolalla, mustapippurilla ja paprikalla. Lisää kuutioitu punainen paprika ja paista 3–4 minuuttia, kunnes se on hieman pehmennyt.
Sekoita joukkoon kuutioidut tomaatit, ketsuppi ja tuore persilja. Paista vielä 2–3 minuuttia, jotta maut sekoittuvat. Ota pois liedeltä ja laita sivuun.
Valmista perunaseos
Muuskaa perunat pehmennetyn voin, suolan, valkosipulijauheen, tuoreen tillin ja 1 ruokalusikallisen oliiviöljyn kanssa. Sekoita tasaiseksi ja tasaiseksi, mutta älä vatkaa liikaa, jotta seos ei tahmeudu.
Täytettyjen perunaveneiden kokoaminen
Aseta ontot perunankuoret leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Sivele jokaisen kuoren sisäpuoli ja reunat oliiviöljyllä.
Levitä maustettu perunaseos 8 perunankuoren väliin pohjakerrokseksi. Peitä jokainen perunankuori valmiilla lihaseoksella ja levitä se tasaisesti.
