Taikinan valmistus: Vatkaa pehmeä voi sokerin, vaniljasokerin ja ripauksen suolan kanssa kulhossa kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää munat ja sekoita uudelleen. Sekoita jauhot leivinjauheen kanssa ja lisää se voi-seokseen. Tee tasainen ja joustava taikina.
Pohjan muotoilu: Vuoraa leivinpelti (noin 30 × 20 cm) leivinpaperilla ja voitele se kevyesti öljyllä. Levitä taikina tasaisesti tai painele se vuokaan kiinteäksi kuoreksi.
Täytteen valmistus: Vatkaa ricottajuusto sokerin ja munien kanssa toisessa kulhossa tasaiseksi. Kaada se taikinan päälle ja levitä tasaisesti.
Mustikat: Sekoita mustikat tärkkelykseen ja ripottele ne kerman päälle.
Paistaminen: Paista esilämmitetyssä uunissa 180 °C:ssa noin 40–45 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja täyte on hyytynyt. Jäähdytyksen jälkeen voit sirotella sen päälle kevyesti tomusokeria.
Kokonaiskypsennysaika
jatkuu seuraavalla sivulla
