Vähennä lämpöä keskilämmölle. Sulata 2 rkl voita paistinpannulla.
Kaada kerma joukkoon ja vispaa ruskistettujen palojen joukkoon. Kuumenna 1–2 minuuttia.
Vatkaa parmesaanijuusto vähitellen joukkoon, kunnes seos on tasaista. Jos seos on paksua, sekoita joukkoon talteen otettu pastavesi.
Sekoita ja tarjoile
Pyörittele simpukoita kastikkeessa, kunnes ne ovat tasaisesti kastikkeen peitossa.
Kääntele pihvipaloja varovasti.
Mausta suolalla ja pippurilla.
Koristele persiljalla ja lisää parmesaania. Tarjoile heti.
Vinkkejä
jatkuu seuraavalla sivulla
