Ainekset
200 g vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 munaa
400 g pehmeää raejuustoa
120 g hienoa sokeria
120 g voita (pehmennettynä)
1 pkt vaniljavanukasjauhetta
Öljyä vuoan voiteluun (tarvittaessa)
Valmistusprosessi
Taikinan valmistus: Vatkaa kulhossa pehmennetty voi sokerin kanssa vaahdoksi. Lisää sitten munat, raejuusto, vanukasjauhe ja leivinjauheeseen sekoitetut jauhot. Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes muodostuu tasainen taikina.
Vuoan valmistus: Voitele muffinivuoka öljyllä ja laita se hetkeksi jääkaappiin – taikina ei tartu kiinni.
Vuokien täyttö: Täytä vuoat taikinalla noin 3/4 yläreunasta.
Paistaminen: Paista esilämmitetyssä uunissa 160 °C:ssa noin 40 minuuttia, kunnes muffinssit ovat kullanruskeita.
Viimeinen vinkki:
