Sekoita joukkoon mantelijauhot, 00-jauhot, sitruunankuori ja (valinnainen) manteliuute.

Kreemin tulee olla sileää ja samettista.

3️⃣ Kauliminen ja kokoaminen

Kauli taikina kahden leivinpaperiarkin välissä.

Aseta se voideltuun ja jauhotettuun vuokaan reunat puoliväliin.

Pistä pohjaan haarukalla reikiä.

4️⃣ Täyte

Voitele pohja mustalla kirsikkahillolla.

Valuta frangipane-kerma pursotuspussilla tai lusikalla.

Tasoita pinta ja koristele mantelilastuilla.

5️⃣ Paistaminen

Paista 170°C:ssa 40 minuuttia uunin keskitasolla.

Kakku on valmis, kun pinta on kullanruskea.

Anna jäähtyä kokonaan vuoassa ja laita sitten jääkaappiin vähintään tunniksi.

6️⃣ Viimeistely

Ripottele pinnalle tomusokeria ennen tarjoilua.

💡 Vielä parempaa seuraavana päivänä!

❄️ Säilytys

Säilytä jääkaapissa peitettynä jopa 3 päivää.

Voi pakastaa viipaleina (suositellaan!).

💡 Vinkkejä ja muunnelmia

🍋 Maku: Sitruunankuori taikinaan raikkaana lisänä.

🍒 Vaihtoehtoinen hillo: Tummat kirsikat tai hapankirsikat, jos et löydä SMM-merkinnällä varustettuja mustia kirsikoita.

🍸 Aikuisille sopiva maku: Lisää muutama tippa amarettolikööriä frangipaneen.

❤️ Sydämellinen jälkiruoka: Modeneselainen kotirouvan kakku

Jokainen viipale kertoo isoäitien ruoanlaitosta, hitaista sunnuntaista sekä voin ja hillon tuoksusta. Yksinkertainen mutta herkullinen jälkiruoka.

📸 Tarjoile se kupillisen teen tai makean jälkiruokaviinin kanssa ja voita kaikki puolelleen maalaismaisella eleganssillaan.