Ohjeet
Esilämmitä uuni 200°C:een ja vuoraa leivinpaperilla pelti.
Kauli voitaikinalevy kevyesti jauhotetulla alustalla tasoittaaksesi mahdolliset rypyt.
Vatkaa kulhossa munakokkeli, maito, suola ja pippuri.
Levitä munakokkeli tasaisesti voitaikinan päälle jättäen pienen reunan reunojen ympärille.
Ripottele murustettu pekoni ja raastettu cheddarjuusto munien päälle.
Kauli taikina tiukaksi tangoksi aloittaen toisesta pidemmästä sivusta.
Leikkaa tangosta noin 2,5 cm paksuisia tikkuja ja aseta ne leivinpaperille.
Voitele piirakan yläosat vatkatulla munalla varmistaaksesi kullanruskean pinnan.
Paista esilämmitetyssä uunissa 15–20 minuuttia tai kunnes piiras on kullanruskea ja kohonnut.
Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua ja koristele halutessasi hienonnetulla ruohosipulilla.
Muunnelmia ja vinkkejä
Kasvisversiossa jätä pekoni pois ja lisää paistettua pinaattia tai sieniä. Voit myös kokeilla erilaisia juustoja, kuten mozzarellaa tai pepper jackia, saadaksesi erilaisen makuprofiilin. Jos haluat voimakkaamman potkun, lisää munakokkeliin ripaus punaista chiliä tai tilkka chilikastiketta. Ylellisemmän vaihtoehdon saat lisäämällä kerroksen tuorejuustoa ennen taikinan kaulitsemista.