Kun ensimmäinen kerros on jäähtynyt, kaada mansikat päälle. Sekoita suklaa, voi, loppu maissitärkkelys, 4 ruokalusikallista sokeria ja 300 ml maitoa tehosekoittimessa.
Kaada kattilaan ja kiehauta miedolla lämmöllä. Sekoita, kunnes seos on kermaista. Anna jäähtyä ja kaada sitten mansikoiden päälle uunivuokaan. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää loput sokerista koko ajan vatkaten. Kaada joukkoon kerma ilman heraa, muuten seos on juoksevaa. Sekoita varovasti ja kaada suklaan päälle.
Koristele mansikoilla. Ennen tarjoilua säilytä jääkaapissa vähintään 3 tuntia.
