Taikinan taika: Lämmitä uuni 180 asteeseen – se odottaa hetkeään valokeilassa. Vatkaa hieno sokeri ja munat isossa kulhossa vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää loput ainekset (vaniljasokeri, leivinjauhe, jauhot, sulatettu voi) ja vatkaa kaikki yhteen tasaiseksi – älä vaivaa liikaa, haluamme kuohkean kakun!
Muotoile unelma: Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun noin 23 cm halkaisijaltaan olevaan irtopohjavuokaan. Katso, kuinka se valmistautuu osaksi leivontaunelmaasi.
Mansikan taika: Purista mansikoista lehdet. Jos mansikat ovat erittäin mehukkaita, voit pyöritellä niitä pienessä määrässä perunajauhoja – tämä auttaa estämään niitä vajoamasta pohjaan (mutta se pärjää ilmankin!).
Asettelun taito: Aseta mansikat varovasti taikinaan. Katso, kuinka ne vajoavat pohjaan ja tulevat osaksi kakkua.
Suklaastripulit: Rouhi valkosuklaa karkeasti ja ripottele sitä taikinan päälle mansikoiden ympärille. Se sulaa ja luo ihania suklaataskuja.
Täydellinen paisto: Paista kakkua uunin alatasolla noin 38 minuuttia. Pidä sitä silmällä – sen pitäisi olla kullanruskea ja tuoksua ihanalta. Anna sen jäähtyä kokonaan vuoassa. Tarjoile kotitekoisen vaniljavaahdon tai kermavaahdon kanssa ylellisemmän silauksen saamiseksi. Nauti tästä taivaallisesta mansikkakakusta – täydellinen kahvi mihin tahansa tilaisuuteen!
