Vatkaa kulhossa jauhot ja maito, kunnes seos on silkinsileää â ilman paakkuja. Tämä luo ylellisen kermaisen koostumuksen.
2. Lisää täyte
Lisää munat ja vatkaa tasaiseksi. Sekoita sitten juustofonduetaikina joukkoon, kunnes seos on paksua, juustoista massaa.
Vinkki: EikÜ sinulla ole fonduetaikinaa? Sulata Gruyère- tai Emmental-juustoa, kunnes se sakenee ja muistuttaa kastiketta, joten voit korvata sen täydellisesti.
3. Valmista taikina
Voitele irtopohjavuoka kevyesti. Vuoraa se voitaikinalla ja paina se tiukasti pohjaa ja reunoja vasten. Leikkaa ylimääräinen taikina pois ja pistele pohjaa kevyesti haarukalla, jotta kakku ei kohoa epätasaisesti.
4. Valmista taikina
Kaada juustotäyte kakkuvuokaan ja levitä se tasaisesti koko pinnalle.
đĽ Paista kullanruskeaksi
5. Laita uuniin
Esilämmitä uuni 220°C:een (428°F). Paista noin 45 minuuttia, kunnes pohja on kullanruskea ja täyte on hyytynyttä, mutta vielä kermaista.
Vinkki: Jos pinta ruskistuu liian nopeasti, peitä kakku lÜyhästi foliolla viimeisten 10 minuutin ajan.
6. Anna levätä ja tarjoile
Anna kakun jäähtyä 10 minuuttia ennen leikkaamista. Dramaattisen esillepanon saamiseksi poista varovasti vuoan ja lautasen reunat.
Tarjoiluvinkki: Tarjoile yksittäisiä annoksia pienissä kakkuvuoissa elegantiksi lisäksi juhliin tai kokoontumisiin.
Tämä kakku on mukavuutta ja eleganssia käärittynä voisiin kerroksiin. Haluatko minun tekevän herkullisen jälkiruoan sen kanssa â ehkä jotain, jossa on ripaus viikunaa tai saksanpähkinĂśitä korostamaan juustotäytettä? đ§đ§
