Longhorn Steakhouse Parmesan Chicken -resepti
Johdanto:
Longhorn Steakhouse Parmesan Chicken on maukas ja rapea ruokalaji, jossa on mehukas, murea kananrinta, joka on päällystetty maustetulla parmesaanikuorella. Se tarjoillaan täyteläisen, kermaisen alfredokastikkeen kanssa ja tuoreiden vihannesten tai pastan kanssa. Tämä ruoka on herkullinen lohturuoka, joka sopii täydellisesti perheillallisille, kokoontumisille tai kaikille, jotka rakastavat runsaita, italialaisvaikutteisia makuja. Kullanruskean, parmesaanikuorrutetun kanan ja kermaisen kastikkeen pehmeyden yhdistelmä tekee varmasti vaikutuksen. Ainekset:
Parmesaanikuoren valmistus:
2 luutonta ja nahatonta kananrintaa
2,5 dl raastettua parmesaanijuustoa
2,5 dl korppujauhoja (mieluiten pankoa)
1 tl valkosipulijauhetta
1 tl sipulijauhetta
1 tl italialaista mausteseosta
Suolaa ja pippuria maun mukaan
2 isoa kananmunaa, vatkattuna
1 rkl jauhoja
Oliiviöljyä tai kasviöljyä paistamiseen
Alfredo-kastikkeen valmistus:
2,5 dl kuohukermaa
2 rkl voita
2,5 dl vastaraastettua parmesaanijuustoa
1 tl valkosipulijauhetta
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Tuoretta persiljaa, silputtuna (koristeluun)
Ohjeet:
Lisätietoja
Leipä
Valkosipuli
juusto
Kakku
tortilla
NAUTANLIHA
juusto
tortillat
Täyte
Juusto
1. Valmistele kana:
Kuumenna uuni 190°C:een.
Mausta kananrintojen molemmat puolet suolalla, pippurilla, valkosipulijauheella ja sipulijauheella.
Pyörittele kananrinnat jauhoissa, kasta ne sitten vatkattuihin muniin ja pyörittele ne parmesaanimuruseoksessa. Varmista, että kana on kauttaaltaan kuorrutteen peitossa.
2. Paista kana:
Kuumenna oliiviöljy tai kasviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
Kun öljy on kuumaa, lisää kananrinnat ja paista noin 4–5 minuuttia per puoli tai kunnes kuorrute on kullanruskea ja rapea.
Kun molemmat puolet ovat kullanruskeita, siirrä kana leivinpaperille ja aseta se esilämmitettyyn uuniin. Paista 10–12 minuuttia tai kunnes kana on kypsää ja sen sisälämpötila on 74 °C.
3. Valmista Alfredo-kastike:
Valmista kanan paistuessa kermainen Alfredo-kastike. Sulata voi kattilassa keskilämmöllä ja lisää valkosipulijauhe.
Kun voi on sulanut, lisää hitaasti kuohukerma ja anna seoksen kiehua hiljalleen. Sekoita usein.
Lisää muutaman minuutin kuluttua vastaraastettua parmesaanijuustoa, suolaa ja pippuria maun mukaan. Jatka sekoittamista, kunnes kastike sakenee ja muuttuu tasaiseksi.
4. Kokoa ruoka:
Kun kana on kypsää, ota se uunista.
Laita kananrinnat lautaselle ja lusikoi sitten runsaasti kermaista Alfredo-kastiketta jokaisen palan päälle.
Koristele tuoreella persiljalla ja tarjoile heti.
5. Tarjoile ja nauti:
Tarjoile parmesaanikanaa pastan, höyrytettyjen kasvisten tai perunamuusin kanssa täydelliseksi ateriaksi.
Valinnaiset muunnelmat:
Lisää kasviksia: Tarjoile parmesaanikanaa paistetun pinaatin, paahdetun parsan tai höyrytetyn parsakaalin kanssa täydentämään ruokalajin täyteläisyyttä.
Lisämakua: Kokeile lisätä vastaraastettua mozzarellajuustoa kanan päälle ennen paistamista saadaksesi juustoisen ja kuplivan lopputuloksen.
Mausteinen vivahde: Jos pidät hieman tulisista mauista, lisää ripaus chilijauhetta Alfredo-kastikkeeseen saadaksesi tulisen potkun.
Parmesan-kanan historia:
Tutustu lisää
Juusto
täyte
kakku
Täyte
Valkosipuli
Pain
Juustoinen
kakku
tortilla
juusto
Parmesan-kana, joka tunnetaan usein nimellä Chicken Parmesan tai "Chicken Parm", on suosittu italialais-amerikkalainen ruokalaji, jonka alkuperä on italialaisessa klassikossa "Melanzane alla Parmigiana" (munakoisoparmesaani). Ruoka on kehittynyt Yhdysvalloissa, jossa kanaa käytetään munakoison sijasta ja rapea leivänmurukuorrute lisätään ylimääräisen rakenteen aikaansaamiseksi. Parmesan-juuston käyttö on ruokalajin keskeinen osa, ja se antaa sille sen suolaisen, pähkinäisen maun, joka sopii kauniisti yhteen kermaisen kastikkeen kanssa. Ajan myötä monet ravintolat ovat muokanneet reseptiä muunnelmilla, kuten Longhorn Steakhouse Parmesan Chicken.
Parmesan-kanan edut:
Vaikka parmesan-kana on täyteläistä ja herkullista, sillä on joitakin ravitsemuksellisia etuja:
Runsasproteiininen: Kana tarjoaa hyvän määrän vähärasvaista proteiinia, joka on välttämätöntä lihasten korjaamiselle ja yleiselle terveydelle.
Runsaasti kalsiumia: Ruokalajissa käytetty parmesaanijuusto on erinomainen kalsiumin lähde, joka on välttämätön luuston terveydelle.
Täynnä makua: Rapea kuorrute ja kermainen kastike tarjoavat tyydyttävän aterian ilman liiallista suolan lisäystä.
Ravintosisältö (annoskohtainen):
Arvioitu arvo, perustuen yhteen annokseen kanaa Alfredo-kastikkeella:
Kalorit: 550–600 kcal
Rasva: 35 g
Tyydyttynyt rasva: 18 g
Kolesteroli: 130 mg
Hiilihydraatit: 25 g
Proteiini: 35 g
Kuitu: 2 g
Natrium: 950 mg
Yhteenveto:
Longhorn Steakhouse Parmesan Chicken on runsas ja tyydyttävä ruokalaji, joka tarjoaa sekä makua että koostumusta. Rapea, kullanruskea parmesaanileivänmuru sopii täydellisesti yhteen kermaisen Alfredo-kastikkeen kanssa, mikä tekee siitä lohduttavan ja herkullisen.
Katso loput seuraavalta sivulta
