Ohjeet
1. Sekoita kuivat aineet
Sekoita jauhot, hiiva ja suola keskenään isossa kulhossa, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
2. Lisää lämmin vesi
Kaada lämmin vesi kuivien aineiden joukkoon. Sekoita puukauhalla, kunnes muodostuu pörröinen, tahmea taikina. Älä huoli, jos se näyttää paakkuiselta – se on normaalia!
3. Anna taikinan kohota
Peitä kulho kelmulla tai puhtaalla keittiöpyyhkeellä. Anna taikinan levätä huoneenlämmössä 12–18 tuntia. Taikinan pitäisi kaksinkertaistua kooltaan ja muodostua kupliva pinta.
4. Muotoile taikina
Jauhota kevyesti puhdas pinta ja levitä taikina varovasti sen päälle. Muotoile taikinasta pyöreä leipä taittamalla reunat keskelle päin. Vältä liiallista käsittelyä – muotoile siitä vain karkea pallo.
jatkuu seuraavalla sivulla
