Pidempi nostatusaika = parempi maku: 12–18 tunnin nostatusaika syventää makua ja luo pureskeltavamman rakenteen.
Lämmitä pata: Tämä vangitsee höyryn ja antaa leivälle sen tunnusomaisen rapean kuoren.
Leikkaa taikina: Tee terävällä veitsellä tai partakoneen terällä pieni viilto taikinan päälle ennen paistamista. Tämä auttaa hallitsemaan uunin laajenemista.
Anna leivän jäähtyä: Vältä leikkaamasta leipään heti! Anna sen jäähtyä vähintään 30 minuuttia, jotta se jähmettyy kunnolla.
Tarjoiluehdotuksia
Tätä monipuolista
vaivaamatonta leipää voi nauttia lukemattomilla tavoilla:
Voi ja hillo: Täydellinen aamiaiseksi tai välipalaksi.
Keitot ja padat: Täydellinen dipattavaksi täyteläiseen liemeen.
Maalaistyylinen voileipä: Kerrosta lihan, juuston ja vihannesten kanssa.
Oliiviöljy ja yrtit: Kasta viipaleet suolalla, pippurilla ja rosmariinilla maustettuun oliiviöljyyn.
Avokadoleipä: Lisää paahdettujen viipaleiden päälle muussattua avokadoa, oliiviöljyä ja chilijauhetta. Nauti itse tehdystä leivästäsi! 🥖
