👩🍳 Valmistusohjeet vaihe vaiheelta
Valmistele vihannekset: kuutioi tai pilko paprika, kaali, kurpitsa, kesäkurpitsa, lehtimangoldi ja porkkanat; hienonna valkosipuli.
Paista pohja: kuumenna öljy, lisää sipuli, valkosipuli, kaali, porkkanat, kesäkurpitsa ja paprika; kuullota 5–6 minuuttia.
Lisää mausteet ja tomaattikastike: oregano, paprika, kurkuma, kumina ja tomaattikastike; sekoita hyvin.
Keitä linssit: lisää liotetut linssit, peitä vedellä tai liemellä, mausta suolalla ja keitä 10–12 minuuttia keskilämmöllä.
Lisää kvinoa: huuhtele ja sekoita; jatka kypsentämistä 10 minuuttia, kunnes linssit ja kvinoa ovat pehmeitä; muussaa kevyesti saadaksesi kermaisemman koostumuksen.
Lisää viimeiset vihannekset: lisää lehtimangoldi ja kesäkurpitsa ja keitä vielä 5 minuuttia.
Tarjoilu: Koristele kovaksi keitetty muna, savupaprika ja loraus öljyä. Lisämausteeksi:
Makeanhapan sipulisalaatti chilipippurilla, sitruunamehulla, öljyllä ja tuoreella korianterilla.
💡 Vinkkejä täydelliseen keittoon
Liota linssejä 8–10 tuntia nopeamman kypsymisen ja helpomman sulavuuden saavuttamiseksi.
Pese kvinoa hyvin välttääksesi kitkerän jälkimaun.
Mausta kypsennyksen lopussa saadaksesi kirkkaat värit ja intensiivisen aromin.
Erittäin kermaisen maun saamiseksi: sekoita puolet keitosta ennen loput vihannekset lisäämistä.
🍽 Parhaimmillaan:
Tarjoillaan kuumana täysjyväkrutonkien kanssa.
Kevyt lounas tuoreen salaatin kanssa.
Kevyt keitetyn kananmunan tai paahdettujen siementen kanssa siitä tulee täydellinen ja ravitseva ruoka.
Täydellinen aterian valmisteluun: säilytä jääkaapissa 2–3 päivää ja lämmitä uudelleen menettämättä makua.
✅ Miksi tämä keitto on erityinen
Runsaasti kasviperäistä proteiinia ja kuitua sisältävä keitto on täyttävä ilman, että se painaa alas.
Värikäs ja kutsuva erilaisten vihannesten kanssa.
Luonnolliset mausteet parantavat makua ja tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia.
Monipuolinen ja muokattavissa vuodenajan tai palkokasvien mukaan.
🔝 Yhteenveto
Linssikeitto kasviksilla ja kvinoalla on kevyt, terveellinen ja täydellinen lohturuoka. Helppo, värikäs ja kermainen, se on täyttävä, ravitseva ja antaa sinulle tunteen “syön hyvin ja maukkaasti”. 🌿🥣✨
