6. Kermakastike: Vatkaa kuohukerma, vehnäjauhot ja vasikanlihaliemi kulhossa. Vatkaa huolellisesti vispilällä, jotta vehnäjauhot jakautuvat tasaisesti kermaan.
7. Laita paistinpannu keskilämmölle (lihapullien loput vielä pannulle), lisää voi ja anna sen sulaa.
8. Kaada seos kuohukerman kanssa pannulle. Vatkaa jatkuvasti vispilällä ja anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä, kunnes se sakenee. Lisää soijakastike ja tarvittaessa hieman suolaa ja pippuria. Soijakastike on itsessään suolaista, joten maista ja lisää suolaa, jos haluat lisää suolaisuutta.
Jos kastike ei sakene: sekoita vehnäjauhot pieneen määrään kylmää vettä tai kylmää maitoa ja vispaa ne kastikkeeseen ja anna kiehua hiljalleen muutama minuutti.
Vinkki! Ohenna kastiketta pienellä määrällä maitoa, jos siitä tulee liian paksua.
