Ohjeet
1. Taikinan valmistus:
Lämmitä uuni 200°C:een ja vuoraa leivinpaperilla pelti.
Sekoita keskikokoisessa kattilassa vesi, voi ja suola. Kuumenna keskilämmöllä, kunnes voi sulaa ja seos kiehuu.
Alenna lämpöä, lisää jauhot kerralla ja sekoita voimakkaasti puulusikalla, kunnes taikinasta muodostuu pallo ja se irtoaa vuoan reunoista (noin 1–2 minuuttia).
Ota pois liedeltä ja anna taikinan jäähtyä 5 minuuttia.
Lisää munat yksi kerrallaan ja sekoita hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen, kunnes taikina on sileää ja kiiltävää.
Pudota lusikalla tai pursotinpussilla ruokalusikallisen kokoisia taikinapaloja valmistellulle leivinpaperille noin 5 cm:n välein.
Paista 20–25 minuuttia tai kunnes taikina on kohonnut ja kullanruskea. Vältä uunin luukun avaamista paistamisen aikana.
Ota uunista ja anna jäähtyä kokonaan ritilällä.
jatkuu seuraavalla sivulla
Katso loput seuraavalta sivulta
