1. Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele ja jauhota kevyesti 23 x 13 cm:n kokoinen leipävuoka.

2. Vatkaa jauhot, sokeri, leivinjauhe, ruokasooda ja suola keskenään suuressa kulhossa.

3. Lisää voi jauhoseokseen ja sekoita, kunnes seos muistuttaa karkeita muruja.

4. Sekoita erillisessä kulhossa appelsiinimehu, appelsiininkuori, vaniljauute ja munat. Vatkaa hyvin.

5. Lisää märät aineet hitaasti kuiviin aineksiin ja sekoita, kunnes ne ovat juuri ja juuri kosteita. Varo sekoittamasta liikaa.

6. Kääntele varovasti joukkoon silputut karpalot.

7. Kaada taikina valmisteltuun leipävuokaan ja levitä tasaisesti.

8. Paista 60–70 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.

9. Anna leivän jäähtyä vuoassa noin 10 minuuttia ja siirrä se sitten ritilälle jäähtymään kokonaan ennen viipalointia.

Muunnelmia ja vinkkejä

Muunnelmia ja vinkkejä seuraavalla sivulla