Kaada pekaanipähkinätäytteen seos lämpimän, esipaistetun pohjan päälle.
Laita takaisin uuniin ja paista 25–30 minuuttia tai kunnes täyte on hyytynyt, mutta keskellä vielä hieman löysää.
5. Jäähdytä ja leikkaa:
Anna keksien jäähtyä kokonaan ennen leikkaamista (noin 1 tunti), jotta täyte jähmettyy.
Leikkaa neliöiksi ja tarjoile!
