👩🍳 Valmistusohjeet vaihe vaiheelta
🥄 Vaihe 1: Täytteen valmistus
Paista pekoni pannulla ilman rasvaa kullanruskeaksi. Laita sivuun.
Lisää samaan pannuun tarvittaessa hieman voita ja paista hienonnettua sipulia miedolla lämmöllä 5 minuuttia.
Lisää murskattu valkosipuli ja jatka paistamista 2 minuuttia. Sekoita joukkoon pekoni. Mausta suolalla (lisää vain hyvin vähän suolaa, koska pekoni on jo suolaista).
🍶 Vaihe 2: Kokoa padat
Esilämmitä uuni 180°C:een (kaasuliesi merkki 6).
Voitele uunivuoat kevyesti voilla.
Levitä sipuli-
pekoniseos uunivuokien pohjalle.
Lisää ruokalusikallinen
crème fraîchea kuorrutteeksi.
Rikota varovasti muna (tai kaksi vuoan koosta riippuen) päälle vahingoittamatta keltuaista.
Kaada päälle hieman kermaa ja halutessasi ripaus raastettua juustoa.
Mausta valkoinen liha kevyesti suolalla ja pippurilla.
🔥 Vaihe 3: Kypsennys vesihauteessa
Aseta vuoat uunivuokaan.
Kaada kuumaa vettä vuokaan, kunnes se ulottuu vuokien puoliväliin (bain-marie).
Paista noin 12–15 minuuttia riippuen siitä, kuinka kypsiä haluat munien olevan: valkuaisen tulisi olla hyytynyttä, keltuaisen vielä valuvaa.
🌿 Vinkkejä ja muunnelmia
Kasvisversio: korvaa pekoni paistetuilla sienillä tai kermaisella pinaatilla.
Juusto: Jos haluat savoijilaisen vivahteen, lisää Roquefortia, mozzarellaa tai jopa hieman Reblochonia.
Paahdettu leipä: Tarjoile valkosipulilla siveltyjen paahdettujen leipätikkujen kanssa – todellinen herkku!
Valmista etukäteen: Valmista pohja (pekoni, sipuli, valkosipuli) edellisenä päivänä ja kokoa viime hetkellä.
🥰 Yhteenveto
Maalaistyyliin uunissa paistetut munat ovat yksinkertaisuuden ja maun ihme. Ne yhdistävät kermaisen koostumuksen, rapean pohjan ja täyteläiset maalaismaut nopeaan ja helppoon ruokaan. Täydellinen tapa tehdä vaikutus ilman stressiä ja esitellä samalla yksinkertaisia aineksia.
Juustolevyt
📣 Pititkö tästä reseptistä? Kokeile sitä ja jaa variaatiosi kommenteissa tai sosiaalisessa mediassa hashtagilla #CocotteMaison!
“Katso loput seuraavalla sivulla” Klikkaa lukeaksesi lisää
