• ½ dl kaakaota (tukevaa suklaan makua)
• 1 rkl vaniljasokeria (ripaus makeutta)
• 5 dl tomusokeria (makeaa huntua)
• noin 2 rkl kahvia (korostamaan suklaan makua)
• 75 g sulatettua voita (kermaiseen koostumukseen)
• tarvittaessa hieman vettä (koostumuksen säätämiseen)
Koristeen kiilto – Viimeinen silaus
• Kookos (tai strösseleitä) (kauniiseen pintaan)
Tilaa uusi uunipellini täältä!
TEE NÄIN – Askel askeleelta leipomisen iloon
1. Uunin valmistelu: Lämmitä uuni 180 asteeseen – se odottaa hetkeään parrasvaloissa.
2. Taikinan taika: Vatkaa munat ja tomusokeri huokoiseksi vaahdoksi tilavassa kulhossa – anna sen kuohkeutua ja kuohkeaksi. Lisää sitten loput ainekset ja sekoita kaikki nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Yksinkertaisuutta parhaimmillaan!
3. Muotoile unelma: Levitä taikina tasaisesti Lindan noin 25 x 35 cm kokoiselle uunipellille, jonka pohja on vuorattu leivinpaperilla. Katso, kuinka kakku valmistautuu osaksi leivontaunelmaasi.
4. Paista täydelliseksi: Paista kakkua uunin keskitasolla 25–28 minuuttia. Pidä sitä silmällä – sen pitäisi olla kullanruskea ja tuoksua ihanalta. Anna sen sitten jäähtyä kokonaan vuoassa – kärsivällisyys on hyve!
5. Kuorrutteen taika: Sekoita kaikki kuorrutteen ainekset kulhossa. Säädä veden/kahvin määrää niin, että koostumus on juuri sopiva levitystä varten – sen pitäisi olla sileää ja kiiltävää.
6. Viimeinen silaus: Levitä kuorrute tasaisesti jäähtyneen kakun päälle ja ripottele runsaasti kookosta. Anna kuorrutteen jähmettyä – se on pian valmis nautittavaksi! Leikkaa kakku paloiksi ja nauti jokaisesta puraisusta!
