Lamingtonit – suklaa- ja kookoskuutiot ovat pehmeitä, suklaalla ja kookoksella kuorrutettuja makeisia, jotka on tehty sokerikakusta, kastettu maito- ja suklaakastikkeeseen ja lopuksi päällystetty raastetulla kookoksella.
Resepti, jonka aion jakaa, on peräisin australialaisesta alkuperästä, Uudessa-Seelannissa tunnetaan myös nimellä Lamington, ja siitä on saatavilla monia muunnelmia, mukaan lukien sellainen, jossa kuutiot täytetään punaisilla marjoilla tai mansikkahillolla.
Meidän tapauksessamme teemme uskomattoman pehmeitä Lamingtoneja täyttämättömällä sokerikakulla, jotka sopivat täydellisesti tarjoiltavaksi mihin tahansa tilaisuuteen: välipalaksi, aterian jälkeen tai parantamaan jälkiruokapöytää syntymäpäiväjuhlissa, lounailla tai illallisilla ystävien kanssa.
Jos vieraasi ovat aikuisia, suosittelen muunnelmaa: lisää suklaakastikkeeseen Baileys Irish Creamia tai COFFEE LIQUEUR -maustetta, ripaus alkoholia, joka sopii täydellisesti tähän herkulliseen leivonnaiseen.
Optimaalisten tulosten SALAISUUS on sokerikakun muodossa, jonka on oltava suorakaiteen muotoinen, jotta saat täydellisiä kuutioita ilman hävikkiä. Löydät muita vinkkejä reseptistä, ja selitän kaiken askel askeleelta!
Seuraa ohjeita, niin pystyt tekemään täydellisiä kuutioita, jotka sopivat erinomaisesti tarjoiltavaksi JOULUUN VANILJAKIPFERLin ja MANTELIMAKEIDEN kanssa.
Suklaa
SUKLAA
Suklaa
KAKKU
KEKSIT
Keksit
Suklaakakku
Kookos
Kerma
Kerma
Valmistettuamme yhdessä niin monta herkkua, mukaan lukien KAKKUPAKKA- JA SORMIKEKSIT, tässä on uusi, superhelppo resepti juuri sinulle.
Anna mennä! Nyt keittiöön; täällä on herkullisia herkkuja, joita voi valmistaa koko perheelle, aina sydämestä käsiin!
LAMINGTON-RESEPTI – SUKLAA- JA KOOKOSKUUTIOT
AINEKSET
Riittää 54 kuutioon 35 x 25 cm muottiin
5 kokonaista kananmunaa
150 g sokeria
130 g vehnäjauhoja
20 g perunatärkkelystä tai maissitärkkelystä
1 ripaus suolaa
Päälle
300 ml kermaa tai maitoa
350 g tummaa suklaata
Noin 350 g raastettua kookosta
Lamington - suklaa- ja kookoskuutiot
OHJEET
Valmistusohjeet: Lamington - suklaakuutiot
1. Vatkaa ensin kokonaiset kananmunat sokerin ja ripauksen suolan kanssa 15–20 minuuttia
(voit käyttää sähkövatkaimella tai yleiskoneella).
2. Kun seos on kovaa, lisää siivilöidyt jauhot ja perunatärkkelys.
Vatkaa jauhot varovasti pyörivin liikkein alhaalta ylöspäin, jotta seos ei kutistu.
Lue lisää
Suklaa
KEKSIT
SUKLAA
KAKKU
Suklaa
Keksit
suklaajälkiruoat
kerma
Suklaakakku
Kookos
3. Voitele vuoka voilla ja vuoraa leivinpaperilla.
4. Kaada seos vuokaan ja tasoita pinta.
5. Paista esilämmitetyssä uunissa 180°C:ssa noin 15-20 minuuttia, testaten kypsyyttä aina hammastikulla.
Kakkupohja
6. Kaada sillä aikaa kerma tai maito kattilaan ja kuumenna se. Hienonna tumma suklaa ja lisää se, kun se on erittäin kuumaa.
7. Sekoita, kunnes se on täysin sulanut.
Maito ja suklaa
8. Käännä kakkupohja (lämminkin riittää) ja poista leivinpaperi.
9. Leikkaa reunat.
10. Leikkaa kakkupohja ensin yhteen suuntaan.
11. Sitten toiseen suuntaan ja leikkaa se sitten kuutioiksi.
Kuutioidut sokerikakkupalat
12. Tässä vaiheessa sokerikakkupalat ja siirappi ovat valmiita.
Siirrä kookosraaste kulhoon.
Huom: Lisää kookosraaste kulhoon vähän kerrallaan, jotta suklaa ei tahraa sitä ja ettei suklaakastikkeen jäämien päälle jää mitään.
13. Kasta jokainen kuutio hetkeksi suklaakuorrutteeseen.
Suklaa- ja kookoskuutiot
Huom: Voit käyttää hammastikkua tai haarukkaa; tämä vaihe on ratkaisevan tärkeä reseptin onnistumisen kannalta. Kuutioita ei saa upottaa kuorrutteeseen liian pitkäksi aikaa, ja ennen kuin käärit ne kookosraasteeseen, anna ylimääräisen suklaan valua pois.
14. Siirrä ne sitten kookosraasteen päälle tarjoilulautaselle, jossa ne kuivuvat kokonaan.
15. Toista tämä prosessi kaikille kuutioille ja anna niiden kuivua ennen tarjoilua.
16. Suklaa- ja kookoskuutio-Lamingtonit ovat valmiita tarjoiltavaksi ja nautittaviksi.
Suklaa- ja kookoskuutiot
KOOKOS-SITRUUNAKAKKU (Avautuu uuteen selainvälilehteen)
GLUTEENITTOMAT KOOKOSKEKSIT (Avautuu uuteen selainvälilehteen)
Katso loput seuraavalta sivulta
