1️⃣ Ilta: Sekoita isossa kulhossa jauhot, suola, sokeri, hiiva, vesi ja valkosipuli. Seos on löysää ja tahmeaa – niin sen kuuluukin olla. Peitä muovikelmulla tai liinalla ja anna sen levätä 12-18 tuntia huoneenlämmössä. Taikina kohoaa ja kuplii.
2️⃣ Aamulla tai kohotusajan jälkeen: Lämmitä uuni 230°C:een (ylä- ja alaosa). Jos sinulla on valurautapata, laita se lämpenemään uuniin (tai käytä uuninkestävää vuokaa kannella).
3️⃣ Jauhota työtaso ja kaada taikina varovasti sille. Älä vaivaa – muotoile siitä vain karkea leipä. Anna levätä 30 minuuttia.
4️⃣ Aseta taikina varovasti esilämmitettyyn vuokaan (voit vuorata sen leivinpaperilla). Voitele pinta oliiviöljyllä ja valkosipulilla ja ripottele rosmariinia.
5️⃣ Paista 30 minuuttia peitettynä, ota sitten kansi pois ja paista vielä 10–15 minuuttia, kunnes kuori on kullanruskea ja rapea. 6️⃣ Ota uunista, anna jäähtyä ja... tarjoile voin, juuston tai yksinkertaisesti ilman mitään – tämä leipä puhuu puolestaan!
Tämä resepti on pelastus mihin tahansa aikaan päivästä – ei vaivaamista, ei vatkaamista, vain odottamista ja rouskuttamista!
TALLENNAA JA JAA, jos sinäkin rakastat kotitekoista leipää, mutta ilman turhaa vaivaa!
Katso loput seuraavalta sivulta
