Tuoreita tai kuivattuja yrttejä (timjamia, basilikaa, oreganoa) maustamiseen
Ohjeet:
Valmistele vihannekset: Aloita pesemällä ja leikkaamalla kaikki vihannekset (porkkanat, kesäkurpitsa, selleri, tomaatit jne.) tasakokoisiksi paloiksi, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
Paista sipulia ja valkosipulia: Lisää oliiviöljy suureen kattilaan ja kuullota sipulia ja valkosipulia noin 2–3 minuuttia, kunnes ne ovat läpikuultavia ja tuoksuvia.
Lisää vihannekset: Lisää porkkanat, kesäkurpitsa, selleri ja tomaatit kattilaan ja sekoita hyvin, jotta vihannekset peittyvät öljyyn ja valkosipuliin.
Lisää liemi: Kaada päälle sen verran kasvislientä, että vihannekset peittyvät (noin 1–1,5 litraa). Voit käyttää myös vettä, jos haluat ohuemman keiton.
Maustaminen: Lisää valitsemasi yrtit sekä omenaviinietikka. Omenaviinietikka auttaa säätelemään verensokeria ja tehostaa aineenvaihduntaa, mikä on tärkeää painonpudotuksessa.
Hauduta: Peitä kattila kannella ja hauduta keittoa noin 25–30 minuuttia, kunnes kaikki vihannekset ovat kypsiä.
Lisää lehtikaalia tai pinaattia: Lisää lehtikaalia tai pinaattia noin 5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua, jotta keittoon tulee enemmän väriä ja ravintoaineita.
Sekoitus (valinnainen): Jos haluat tasaisemman koostumuksen, voit sekoittaa keiton sauvasekoittimella. Muussa tapauksessa voit jättää sen sellaisenaan, jos haluat paksumpaa keittoa, jossa on enemmän vihanneksia.
Mausta: Maista keittoa ja lisää suolaa ja pippuria makusi mukaan.
jatkuu seuraavalla sivulla
