Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri vähitellen ja jatka vatkaamista, kunnes marenki on kiiltävää ja kiinteää.
Levitä marenki varovasti taikinan päälle. Ripottele päälle mantelilastuja.
3️⃣ Paista
Paista uunin keskitasolla 25–30 minuuttia, kunnes marenki on kevyesti kullanruskeaa ja rapeaa.
Anna jäähtyä kokonaan.
4️⃣ Täytä ja kokoa
Vatkaa kerma vaniljatahnan kanssa, kunnes muodostuu pehmeitä vaahtohuippuja.
Jaa kakku kahteen yhtä suureen osaan. Levitä kerma toisen osan päälle ja aseta toinen päälle - marenkipuoli ylöspäin.
Tarjoiluvinkkejä
Tarjoile hieman kylmänä parhaan koostumuksen saavuttamiseksi
Täydellinen kahviin, syntymäpäiville ja viikonloppukahville
Vielä parempaa seuraavana päivänä, kun maut ovat tasaantuneet
Pieni isoäidin vinkki 💛
Jos haluat erityisen rapeaa marenkia: avaa uunin luukku varovasti viimeisten 5 minuutin ajan ja anna kosteuden haihtua. Se tekee ihmeitä!
jatkuu seuraavalla sivulla
Katso loput seuraavalta sivulta
