1️⃣ Jaa kukkakaali kukintoihin ja keitä suolavedessä pehmeiksi (noin 10 minuuttia). Valuta ja valuta huolellisesti – on parasta muussata se haarukalla ja antaa sen seistä hetki ylimääräisen veden poistamiseksi.
2️⃣ Lisää kulhoon muussattu kukkakaali, raejuusto, kananmunat, raastettu juusto, persilja ja korppujauhot. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita kaikki hyvin – seoksen tulisi olla kosteaa mutta kiinteää.
3️⃣ Muotoile pieniä pihvejä, pyörittele niitä korppujauhoissa ja paista vähässä öljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi.
4️⃣ Valmista sillä aikaa kastike: sekoita jogurtti puristettuun valkosipuliin, mausta ja ripottele päälle tuoreita yrttejä.
5️⃣ Tarjoile lämpimänä lempisalaatin kanssa tai sellaisenaan jogurttidipin kanssa – se on herkullista myös kylmänä!
Tämä ruoka sopii täydellisesti kasvisten ystäville – terveellinen, lihaton, mutta täyttävä ja uskomattoman maukas. SÄÄSTÄ JA JAA – sillä nämä pihvit ovat todellista kasvistaikuutta lautasella!
Katso loput seuraavalta sivulta
