1️⃣ Jaa kukkakaali kukintoihin ja keitä suolavedessä pehmeiksi (noin 10 minuuttia). Valuta ja valuta huolellisesti – on parasta muussata se haarukalla ja antaa sen seistä hetki ylimääräisen veden poistamiseksi.
2️⃣ Lisää kulhoon muussattu kukkakaali, raejuusto, kananmunat, raastettu juusto, persilja ja korppujauhot. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita kaikki hyvin – seoksen tulisi olla kosteaa mutta kiinteää.
3️⃣ Muotoile pieniä pihvejä, pyörittele niitä korppujauhoissa ja paista vähässä öljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi.
Katso loput seuraavalta sivulta
