Kotitekoinen tuorejuusto 🧀🥛
Ainekset
1 litra täysmaitoa (3,2 %)
1 sitruunan mehu tai 4 ruokalusikallista omenaviinietikkaa
Ohjeet
Löydät täydelliset valmistusohjeet seuraavalta sivulta tai napsauttamalla Avaa (>) -painiketta. Muista myös JAA Facebook-ystäviesi kanssa.
Kaada maito suureen kattilaan ja kuumenna se noin 90 °C:een (juuri ennen kiehumista).
Lisää sitruunamehu tai omenaviinietikka varovasti sekoittaen.
Maito alkaa erottua rahkaksi ja heraksi.
Anna seistä 5–10 minuuttia, jotta ne erottuvat selvästi toisistaan.
Siivilöi seos puhtaan keittiöpyyhkeen tai harsokankaan läpi.
Purista neste varovasti pois ja anna rahkan levätä 30 minuuttia.
Käytä tuorejuustoa sellaisenaan tai purista se kiinteämmäksi möykyksi (paneer-tyyliin).
Tarjoilu
Nauti tuorejuustosta levitteenä, salaateissa tai ainesosana lämpimissä ruoissa.
Se on mieto, virkistävä ja sopii hyvin sekä makeiden että suolaisten yhdistelmien kanssa.
Vinkki
Lisää hieman suolaa rahkaan saadaksesi enemmän makua.
Käytä heraa (nestettä) leivonnaisissa tai smoothieissa.
Kermaisemman version saat sekoittamalla joukkoon hieman kermaa puristamisen jälkeen.
Yhteenveto
Kotitekoinen raejuusto maidon ja sitruunan tai omenaviinietikan kanssa on yksinkertainen ja perinteinen resepti, jolla valmistat tuorejuustoa alle tunnissa.
Katso täydelliset kypsennysohjeet seuraavalta sivulta tai napsauta Avaa (>) -painiketta. Muista myös JAKAA Facebook-ystäviesi kanssa.
Katso loput seuraavalta sivulta
