Pilko vihannekset: Leikkaa kurkut pieniksi paloiksi. Leikkaa paprikat ja sipulit pieniksi paloiksi.

Sekoita kaikki: Laita kaikki vihannekset suureen kulhoon. Lisää vihannekset, sokeri ja etikka. Sekoita huolellisesti.

Anna nesteen valua: Peitä kulho pyyhkeellä ja anna sen olla huoneenlämmössä puoli tuntia. Vihannekset vapauttavat riittävästi omia nesteitään.

Anna seistä: Anna seoksen seistä 24 tuntia viileässä paikassa (esim. ruokakomerossa tai jääkaapissa), jotta maut sekoittuvat hyvin.

Täytä purkit: 24 tunnin kuluttua täytä puhtaat purkit seoksella, sulje tiiviisti ja säilytä viileässä, pimeässä paikassa.

Kokonaiskypsennysaika:

jatkuu seuraavalla sivulla