Kuumenna maito
Kuumenna maito keskikokoisessa kattilassa. Lisää sitruunankuori ja vaniljasokeri. Sekoita, kunnes maut irtoavat.
Vatkaa munat ja sokeri
Vatkaa keltuaiset ja sokeri kulhossa vaahdoksi.
Liuota maissitärkkelys
Vatkaa erillisessä kulhossa maissitärkkelys 1 ruokalusikallisen kylmän maidon kanssa tasaiseksi.
Vatkaa munat
Kaada hitaasti osa kuumasta maidosta munaseokseen koko ajan vatkaten. Lisää vähitellen loppu maito koko ajan vatkaten.
Valmista vanukas
Kaada seos takaisin kattilaan. Kuumenna miedolla lämmöllä koko ajan vatkaten, kunnes muodostuu vanukasmainen koostumus.
Lisää sitruuna ja kondensoitu maito
jatkuu seuraavalla sivulla
