Ainekset (4 annokseen):
✅ 6 kananmunaa
✅ 800 g perunoita
✅ 2 rkl voita
✅ 2 rkl yleisjauhoja
✅ 400 ml maitoa
✅ 200 ml vettä tai kasvislientä
✅ iso nippu tuoretta tilliä (tai 3 rkl pakastetilliä)
✅ suolaa ja pippuria maun mukaan
✅ ripaus sokeria (valinnainen, maun tasapainottamiseksi)
✅ 1-2 rkl 18 % kermaa (valinnainen, kermaisuuden aikaansaamiseksi)
Ohjeet:
1. Keitä perunat suolavedessä pehmeiksi.
2. Keitä kananmunat kovaksi erillisessä kattilassa (noin 9 minuuttia), anna niiden jäähtyä ja kuori ne.
3. Sulata voi kattilassa, lisää jauhot ja sekoita voimakkaasti, kunnes muodostuu kevyt kastike.
4. Kaada maito ja vesi tai liemi vähitellen joukkoon koko ajan sekoittaen, jotta kastikkeeseen ei muodostu paakkuja.
5. Kun kastike sakenee, lisää hienonnettua tilliä, suolaa, pippuria ja ripaus sokeria. Keitä 2–3 minuuttia miedolla lämmöllä.
Katso loput seuraavalta sivulta
