Vatkaa kananmunanvalkuaiset ripauksen suolaa kanssa kulhossa. Kun ne alkavat vaahtoutua, lisää sokeri vähitellen. Vatkaa, kunnes muodostuu kovaa ja kiiltävää vaahtoa.
Kääntele varovasti joukkoon raastettu kookos ja muutama tippa sitruunamehua lastalla. Tuloksena olevan seoksen tulisi olla paksua ja pitää muotonsa. Muotoile pieniä kekoja pellille kahdella lusikalla tai leivinpussilla.
Paista 20–25 minuuttia 150 asteessa, kunnes ne alkavat muuttua vaalean kullanruskeiksi. Anna jäähtyä pellillä vähintään 10–15 minuuttia. Jäähdytettyinä kookospähkinät koukistuvat, niillä on rapea pinta ja pehmeä keskusta.
Lue lisää
Sokeri
kookos
kananmunanvalkuaiset
sokeri
Kookos
suklaa
Kookos
kananmunanvalkuaiset
tee
sokeri
Jaa tämä resepti kookoksista, jotka on tehty kananmunanvalkuaisista kuin leipomosta, ystäviesi kanssa! Hekin varmasti arvostavat sitä!
