Maitotiiviste-kanelidonitsituoksut
Esittely
Hemmottele itseäsi vastapaistetun taikinan lämpimällä ja lohduttavalla tuoksulla, johon on yhdistetty maidontiivisteen ja kanelin nostalginen täyteläisyys. Nämä maitotiiviste-kanelidonitsituoksut yhdistävät kahden maailman parhaat puolet: donitsin kullanruskean rapeuden ja perinteisen eteläafrikkalaisen melktertin pehmeän, vaniljaisen sydämen. Tarjoiletpa niitä sitten brunssilla, jälkiruoaksi tai viihtyisänä iltapäivän herkkuna, nämä täyteläiset herkut tekevät taatusti vaikutuksen sekä klassisten että luovien leivonnaisten ystäviin. Ainekset
Donitseihin:
2 dl yleisjauhoja
2 rkl sokeria
1 pkt (2 1/4 tl) kuivahiivaa
1/2 tl suolaa
2/3 dl lämmintä maitoa
2 rkl sulatettua voita
1 muna
Kasviöljyä paistamiseen
Melktert-täytteeseen (kondensoitu maitovanukas):
1 dl maitoa
1/2 dl makeutettua kondensoitua maitoa
2 rkl maissitärkkelystä
1 munankeltuainen
1/2 tl vaniljauutetta
1/4 tl kanelia
Puorrutteeseen:
1/2 dl kidesokeria
1 tl jauhettua kanelia
Ohjeet
Lisätietoja
Sianliha
Kakku
Pihvi
Naudanliha
juusto
kakku
NAUDANLIHA
liha
Leivonnaiset
Elintarvikkeet
Sekoita kulhossa jauhot, sokeri, hiiva ja suola.
Lisää lämmin maito, sulatettu voi ja muna. Sekoita pehmeäksi taikinaksi.
Vaivaa 8–10 minuuttia, kunnes seos on tasaista.
Peitä ja anna kohota lämpimässä paikassa tunnin tai kunnes se on kaksinkertaistunut.
Kauli taikina noin 1,5 cm paksuiseksi levyksi ja leikkaa se pyöreille. Anna levätä uudelleen 20 minuuttia.
Valmistusohjeet
Taikinan kohotessa valmista vaniljakastike vispaamalla maito, kondensoitu maito, maissitärkkelys, kananmunankeltuainen, vaniljauute ja kaneli kattilassa. Kuumenna keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes vaniljakastike sakenee. Anna jäähtyä kokonaan.
Kuumenna öljy 175°C:een. Paista donitseja 2–3 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita. Valuta talouspaperilla.
Pyörittele munkkeja kaneli-sokeriseoksessa, kun ne ovat lämpimiä. Kun ne ovat jäähtyneet, täytä ne valmiilla vaniljakastikkeella pursotinpussilla, jossa on pyöreä kärki.
Historia
Melktert eli ”maitopiiras” on rakastettu eteläafrikkalainen jälkiruoka, jolla on hollantilaiset juuret. Siinä on usein kermainen vaniljakastiketäyte, johon on lisätty kanelia. Yhdistämällä tämän täytteen donitseihin yhdistämme kulttuurien makuja – yhdistämällä eurooppalaisen perinteen globaaliin katuruoan vetovoimaan.
Hyödyt
Runsaasti lohduttavaa makua ja nostalgista makeutta.
Tarjoaa tyydyttävän sekoituksen tekstuureja – rapea ulkopuolelta, kermainen sisältä.
Täydellinen kokoontumisiin, juhlapyhiin tai iltapäivän välipaloihin.
Muotoilu
Jokainen donitsi muotoillaan käsin, annetaan kohota, paistetaan kullanruskeaksi ja täytetään sitten herkullisella vaniljakastikkeella, joka luo tasapainoisen makeuden ja lämmön yhdistelmän. Kanelisokerikuorrute antaa täydellisen aromaattisen viimeistelyn.
Yhteenveto
Kondensoitu maito-kanelidonitsitupsut ovat enemmän kuin vain jälkiruoka – ne ovat kokemus. Kultaisen, rapean kuoren ja kermaisen maustetun vaniljakastikkeen ansiosta ne on tehty nautittaviksi ja jaettaviksi. Nautitpa niitä sitten kahvikupin kanssa tai tarjoilet niitä erityistilaisuudessa, nämä donitsitupsut lupaavat nautintoa jokaisella puraisulla.
Ystävät
Makeiden leivonnaisten ystävät, kanelituntijat ja vaniljakastikkeen ystävät rakastuvat tähän herkkuun. Se on erityisen suosittu niiden keskuudessa, jotka arvostavat perinteisiä makuja modernilla twistillä.
Valmistusmenetelmät
Käytä yleiskonetta taikinakoukulla helpottaaksesi vaivaamista.
Varmista, että vanukas on paksua ja täysin jäähtynyttä, jotta donitsit eivät löysty.
Pursota täyte varovasti, jotta donitsien pinta ei repeydy.
Ravintosisältö
Annoskohtainen (1 donitsi): 265 kcal | Rasvaa: 12 g | Hiilihydraatteja: 34 g | Sokeria: 14 g | Proteiinia: 5 g
Yhteenveto
Lämpimät, makeat ja lohduttavan tutut, nämä donitsit ovat jälkiruoka, joka jää mieleen. Tarjoiltiinpa ne tuoreena tai nautittiin myöhemmin, niissä on kotitekoisen herkuttelun taika.
Ystävien hemmottelu
Tämä resepti on tehty niille, jotka rakastavat klassikoiden kokeilemista, rakastavat makeita täytteitä ja vaalivat jälkiruokaa, jossa on syvyyttä, makua ja kulttuuria jokaisessa puraisussa.
Katso loput seuraavalta sivulta
