Keksien valmistus: Sekoita 200 g Lotus-karamellikeksejä monitoimikoneessa. Jätä koristeluun käyttämäsi keksit kokonaisiksi.
Keksipohjan valmistus: Kaada puolet sekoitetuista kekseistä jälkiruokalaseihin. Valuta päälle hieman sulatettua voita.
Kermikerman valmistus: Sekoita pehmeä raejuustokerma, mascarpone ja tomusokeri kulhossa. Säädä sokerin määrää maun mukaan, sillä keksit ovat makeita, eikä kerman tarvitse olla liian makeaa.
Kerrostus: Levitä puolet valmiista raejuustokermasta keksikerroksen päälle. Ripottele sitten toinen puoli keksiseoksesta uudelleen päälle ja valuta päälle hieman sulatettua voita.
Kermavaahdon valmistus: Sekoita kermavaahto tomusokerin ja vaniljajauheen tai -esanssin kanssa. Vatkaa kovaksi vaahdoksi ja kaada pursotinpussiin.
Koristelu: Koristele lasien yläosa kermavaahdolla ja aseta lopuksi päälle kokonainen kakku koristeeksi. Jos keksimuruja jää jäljelle, voit käyttää niitä koristeena.
Kokonaiskypsennysaika: 20 minuuttia
Annosten lukumäärä: 4-6 lasillista
Yhteenveto:
Tämä lasillinen karamellijuustokakku on paitsi nopea, myös erittäin maukas jälkiruoka, joka miellyttää jokaista makeanhimoista. Se sopii täydellisesti erilaisiin tilaisuuksiin, olipa kyseessä sitten vieraan herkku tai herkullinen hetki lounaan jälkeen. Voit vaihdella reseptiä mieltymystesi mukaan esimerkiksi lisäämällä suklaakuorrutetta tai hedelmätäytettä. Muista tarjoilla se kylmänä parhaan makuelämyksen saavuttamiseksi!
