Tekemällä pienen reiän päästät munan sisällä olevan ilmataskun ulos kypsennyksen aikana. Tällä pienellä säädöllä on merkittävä vaikutus kuorimiseen. Munanvalkuainen tarttuu helposti kuoreen loukkuun jääneen ilman vuoksi, mikä vaikeuttaa kuoren poistamista kunnolla. Kun ilmatasku kuitenkin vapautuu, muna melkein putoaa kuorestaan kuorittaessa.
Mietitkö, miten saat aikaan pienen reiän rikkomatta kuorta palasiksi? Et tarvitse mitään erikoistyökaluja – pelkkä neula tai nasta riittää. Pidä munaa tukevasti paikallaan ja tee pieni reikä kuoren leveään päähän. Varmista, että reikä on juuri sopivan suuri, jotta ilma pääsee ulos, jotta munan rakenne ei vahingoitu. Vakaus on avainasemassa!
Kun munankuori on lävistetty, voit valmistaa munat kypsennystä varten. Laita ne kiehuvaan veteen ja noudata tavallisia ohjeita kovaksi keitettyjen munien kuorimiseen. Ilmataskun katoaessa kypsennyksen aikana munan kuoriminen on helppoa.
Tämän menetelmän kauneus piilee sen yksinkertaisuudessa – se ei vaadi asiantuntemusta tai erikoisvälineitä. Olitpa sitten aloittelija tai kokenut kokki, kuka tahansa voi hallita tämän tekniikan. Se on pelastus kiireisinä aamuina, kun haluat ravitsevan aterian tai välipalan.
jatkuu seuraavalla sivulla
