Klassinen munasalaatti
Tämä munasalaatti on tasapainoinen: täyteläinen ja kermainen, juuri sopivalla ripauksella kirpeyttä ja raikkautta. Hellävarainen kypsennysmenetelmä "carryover"-menetelmällä varmistaa mureat munanvalkuaiset ja täydellisen keltaiset keltuaiset – ei kumimaista rakennetta tai harmaanvihreitä renkaita. Dijonsinappi ja sitruunamehu kirkastavat majoneesia, kun taas tuoreet yrtit lisäävät väriä ja viimeistellyn, maukkaan lopputuloksen.
Klassinen munasalaatti
Ainekset
PROTEIINI
Suuret munat — 6
KASTIKE
Majoneesi — 1/3 kuppia
Dijonsinappi — 1 tl
Tuore sitruunamehu (tai valkoviinietikka) — 1 rkl
Suola — 1/4 tl
Mustapippuri — 1/4 tl
LISÄMAUT
jatkuu seuraavalla sivulla
Katso loput seuraavalta sivulta
